A Câmara de Mangualde pretende começar a aplicar o Manual de Identidade Alimentar Dão Lafões na cantina da Escola Secundária Felismina Alcântara e, posteriormente, fazê-lo também em mais duas cantinas do agrupamento de escolas de Mangualde.
Segundo o vereador responsável pelo pelouro da Educação, Rui Costa, o objetivo é incutir na comunidade escolar a identidade alimentar da região.
“Para que tenhamos uma alimentação mais saudável, é importante implementar o que consta no Manual de Identidade Alimentar Dão Lafões, uma ferramenta de utilidade pública”, considerou.
No seu entender, também “podem ser um parceiro importante” as instituições particulares de solidariedade social [IPSS], a Confraria das Febras e da Enogastronomia de Mangualde, “os bombeiros, que muitas vezes preparam refeições para os operacionais, e a sociedade civil”.
