Atualmente muito se fala da importância de fazer uma
alimentação saudável, mas nem todas as pessoas associam
este conceito à sustentabilidade. Saiba que é possível ter em simultâneo ambas.
Em que consiste a sustentabilidade? Sabe-se que o conceito passa por garantir a sobrevivência
dos recursos naturais no mundo, adotando estratégias altamente eficazes que assegurem a
sobrevivência do ser humano hoje, mas sem prejudicar as gerações futuras.
Em termos de produção alimentar, este é um dos grandes problemas ambientais. Para extrair
os alimentos da terra é necessário desgastar os solos, emitir gazes para o meio ambiente,
incluindo a grande questão da distribuição, ou seja, o transporte dos alimentos até à sua casa.
Com a pandemia, muitos dos consumidores mudaram os seus hábitos alimentares. A rotina
influencia a forma de comer e com estas circunstâncias do confinamento e desconfinamento
os hábitos alimentares andam descontrolados.
Tendo em consideração a crise que para algumas famílias já se faz sentir, a tendência é
também poupar na alimentação. Não poupar no sentido ambiental, mas no sentido financeiro.
Ou seja, refugiar-se em comidas pré-feitas, com altos valores calóricos, com baixo conteúdo de
proteínas e vitaminas essenciais, que são intituladas por fast food.
Em termos de sustentabilidade, considera que este género de comida processada é mais
eficiente em termos ambientais ou é também mais prejudicial para o meio ambiente? Se
pensou logo na segunda opção, está certíssimo. A comida do género fast food, contém mais
produtos e químicos para manter-se sempre “fresca” e por mais tempo, para não mencionar
ainda a forma de como é servida. Normalmente, embalada em plástico.
Portanto, pode concluir que para além dos efeitos negativos na sua saúde é também um tipo
de comida prejudicial ao meio ambiente.
A DECO recomenda então que reduza a sua pegada ecológica. Como? Através da seleção dos
seus alimentos.
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